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제목	원추~!
작성자	전수복 (ip:116.41.26.31)
평점 작성일 2011-03-31 20:03:37 추천 8 조회수 1678 동남아 음식에 빠지면 안되는 소스의 기본이지요. 헌데 요거 우리 음식(?)에도 좋더군요. 오늘 어묵탕을 끓였어요. 다시마+멸치+물+월남고추 4개로 다시를 내고 맛술, 설탕, 소금, 간장, 무를 넣고 푸욱 끓이고 다시 맛을 보는데요. 뭔가가 2% 부족한 거에요. 요리책을 뒤져보니 참치액 <-- 요거 넣는 레시피가 있더라고요. 혹시 피쉬소스는 안될까 싶어서 반 숫갈 넣었더니만, 아우~ 맛이 확 깊어지고 110% 좋아졌지 뭡니까!! 뭐 우리의 까나리액젓을 넣었어도 같은 결과가 나왔을 지 모르지만... 암튼 좋았답니다!
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아시아마트 2011-04-01 09:50:54

네~~동남아 음식에 빠지면 절대 안되는 소스죠!~~탕이나 볶음 요리에 간을 맞추면~~감칠맛이 나서~~더욱 맛난 요리를 만들어 주는 것 같아요~~^^요즘 처럼 쌀쌀한 날씨에 직접 끓이신 육수에 어묵탕~~넘 넘 따뜻하고 맛날 것 같아요~~^^*후기 감사드려용~~^^*

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